Tommie Sjef Brewery. Silhouet Alc. Vol. 8,2%, 15,19 Plato, 0,75l

Silhouet – tai ypatingas įvairių laukinių elių, 2–5 metus brandintų ąžuolo statinėse, ir kaimiško saisono mišinys. Rezultatas – puikiai subalansuotas laukinis elis, kuriame dera brandintų, charakteringų laukinių elių kompleksiškumas ir šviežios, aromatingos saisono savybės.

Silhouet išpilstomas tamsiai oranžinės spalvos su gyva karbonizacija, suformuojančia didelę, purią baltą putą. Aromate atsiskleidžia troškintų persikų, brijošės, juodųjų pipirų, lengvai juntamų kvapnių braškių, taip pat šieno ir laukinių mielių natų. Skonyje prieskonių užuominos kartu su persikų ir citrinos natomis harmoningai dera su švelnia rūgštele ir kartumu. Laukinės mielės suteikia vyšnių pyrago bei tropinių vaisių – ananaso ir mango – niuansų, kurie gražiai papildo šviežias ir gėliškas saisono savybes.

Silhouet gamybai buvo naudojamas dosnus kiekis 5 metus brandintų Hallertau Mittelfrüh apynių, suteikiančių alui sausą ir lengvai žemišką poskonį. Laukiniai eliai, 2–5 metus brendę ąžuolo statinėse, puikiai įsilieja į alų, palikdami subtilių oksidacijos natų, primenančių chereso vyną, su lengvais medaus, vanilės ir graikinių riešutų atspalviais.

Šis alus puikiai tinka ilgesniam brandinimui. Kaimiško saisono savybės laikui bėgant dar labiau susilies su brandintais elementais, o laukinės mielės toliau transformuos skonius butelyje. Geriant šviežią, rekomenduojame leisti alui atsiskleisti taurėje.

Laikykite mūsų alų stačią arba paguldytą vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia mėgautis 10–12 °C temperatūroje.

Sudedamosios dalys: vanduo, salykliniai miežiai, kviečiai, apyniai, laukinės mielės ir pieno rūgšties bakterijos.