Tommie Sjef Brewery. Saaz Alc. Vol. 6,8%, 13,6 Plato, 0,75l

Saaz – tai jaunų ir senesnių laukinių elių mišinys, fermentuotas ir brandintas nuo 8 mėnesių iki 2,5 metų. Alus buvo sausai apyniuotas daugiau nei 6 mėnesius ąžuolo foeder statinėje, naudojant čekiškus Saaz apynius.

Aromate atsiskleidžia būdingas Saaz apynių žolinis, žolelių kupinas kvapas. Taip pat juntamos ramunėlių ir rožių gėlių natos, švieži persikai, subtilūs laukinių mielių niuansai bei šieno dvelksmas. Skonyje jaučiamas lengvas apynių kartumas, subalansuota rūgštelė ir gana sausas poskonis, kuris gali priminti natūralų sidrą.

Šis alus puikiai tinka ilgesniam brandinimui – laikui bėgant kartumas ir rūgštumas susilies į harmoningą derinį. Be to, stebėti, kaip vystosi sausai apyniuotas laukinis elis butelyje, visada yra įdomu, neretai netgi stebinančiai žavu. Geriant šviežią, rekomenduojame leisti alui atsiskleisti taurėje.

Laikykite mūsų alų stačią arba paguldytą vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia mėgautis 12–14 °C temperatūroje.

Sudedamosios dalys: vanduo, salykliniai miežiai, kviečiai, apyniai, laukinės mielės ir pieno rūgšties bakterijos.